1、营业税按营业收入5%交纳； 2、城建税按交纳的营业税7%交纳； 3、教育费可选按交纳的营业税3%交纳； 4、地方教育费可选按交纳的营业税2%交纳. 1、饭店100元收益营业税：100×5%＝5元 2、城建税：营业税纳税额*限于税率 限于税率要看饭店在什么方位进的，在市区的7%；在县城、镇的5%；在农村的1% 如果按市区算数：5元*7%=0.35元，在其他地儿自己算数吧 3、教育费可选（不含地方教育费可选：营业税纳税额*4%=5元*4%=0.2元 所得税：要看饭店的盈利水平，如果不不含你这100元收益就早已是盈利企业了，如果在2008年1月1日以后，，就是100*25%=25元。 餐饮业小规模纳税人出示增值税发票上的税率为3%，一般纳税人出示增值税发票上的税率为6%。 增值税专用发票是由国家税务总局监制设计印制的，只仅限于增值税一般纳税人领购用于的，既作为纳税人体现经济活动中的最重要会计凭证又是兼任记销货方纳税义务和购货方进项税额的合法证明；是增值税计算出来和管理中最重要的决定性的合法的专用发票。 实施增值税专用发票是增值税改革中很关键的一步，它与普通发票有所不同，不仅具备商事凭证的起到，由于实施凭发票标明税款扣税，购货方要向销货方缴纳增值税。
它具备完税凭证的起到。更加最重要的是，增值税专用发票将一个产品的 初生产到 终的消费之间各环节联系一起，维持了税赋的原始，反映了增值税的起到。 对于增值税专用发票一般来说有两种称谓，以“十万元”为事例，分成：“十万元版”和“缩十万元版”。其中，“十万元版”不含税价款可多达人民币十万元，而“缩十万元版”不含税价款不得多达人民币十万元。
在日常工作中，要留意区分。 开票时，发票的浮现要与企业名称的全称完全一致，2017年7月1日以后，增值税发票必需要有税号，不符合规定的发票，不得作为税收凭证。 增值税税率是指增值税增值税产品的总体税额与销售收入额的比例。由于增值税以增值税产品的增值额为课税对象，同时又必需维持同一产品税负的一致性，因此，从增值税产品的总体税负抵达来确认限于税率是增值税税率设计的众多特点。
增值税税率一般与增值税扣减税率同时用于才能按增值税“扣住税法”计税。现行增值税实施产品比例税率，分成8%，12%、14%、16%、18%、20%、21%、23%、26%、30%、43%、45%12个档次。 多数产品的税率是在原工商税、产品税税负基础上折算确认的，部分产品的税率，在原税负的基础上不作了必要调整。
拓展资料: 由于增值税实施凭增值税专用发票抵扣税款的制度，因此对纳税人的会计核算水平拒绝较高，拒绝需要精确核算销项税额、进项税额和应纳税额。但实际情况是有众多的纳税人约将近这一拒绝，因此《中华人民共和国增值税暂行条例》将纳税人按其经营规模大小以及会计核算否完善区分为一般纳税人和小规模纳税人。明确区分标准为： 生产型纳税人，年增值税增值税销售额为50万元人民币； 杂货、零售等非生产型纳税人，年增值税增值税销售额为80万元人民币。
1.小规模纳税人 年销售额约将近前述标准的为小规模纳税人，此外个人、非企业性单位以及不常常再次发生增值税增值税不道德的企业也被确认为小规模纳税人。小规模纳税人在超过标准后经申请人被批准后可以沦为一般纳税人。 对小规模纳税人构建简陋办法征税增值税，其进项税不容许抵扣。 小规模纳税人销售货物或增值税劳务的增值税税率为3%。
2.一般纳税人 年增值税增值税销售额超过标准的可以沦为一般纳税人，此外对于生产型纳税人如果会计核算完善的，这一标准可以限制至30万元人民币，但对非生产型商贸企业无论其会计核算完善否完善皆要超过标准才能确认为一般纳税人。 另外，由于自1999年起国家强迫推展税控加油机，并禁令非税控加油机的生产和销售，所以国家税务总局2001年12月3日公布国税函[2001]882号《关于加油站不准按照增值税一般纳税人征收的通报》规定从2002年1月1日起将所有专门从事成品油销售的加油站都确认为一般纳税人。 而无论其规模否超过标准和会计核算否完善。
已确认为一般纳税人的企业如无下列不道德，即使某一年度的增值税销售额约将近标准一般来说也不中止其一般纳税人资格。 虚开增值税专用发票或者有偷走、被骗、抗税不道德； 倒数3个月未申报或者倒数6个月纳税申报出现异常且无正当理由； 不按规定交给、用于增值税专用发票、税控装置，导致严重后果。
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