核心提醒：报告从星级、管理主体、所在城市及所在城市经济水平等4个方面，客观体现了当前市场形势对我国星级旅游饭店业绩的影响及业者对未来两年市场前景的预期。 为理解当前旅游饭店行业的市场情况，中国旅游饭店业协会在近期以问卷调查的方式对2013年上半年三、四、五星级饭店经营情况不作了调研，共计重复使用 有效地问卷2075份，其中五星级325份、四星级735份、三星级1015份，在研究分析的基础上构成了此《报告》。
《报告》从星级、管理主体、所在城市 及所在城市经济水平等四个方面客观体现了市场形势对我国三、四、五星级旅游饭店业绩的影响及业者对未来两年酒店市场前景的预期，对当前形势下饭店业者的经 营、行业主管部门的政策制订及行业未来投资方向的引领等，皆有较高的参考价值。 由于篇幅所限，本《报告》仅有对北京、上海、广州、深圳、天津、重庆的三、四、五星级饭店情况加以解释。其中，不受上海市样本量容许，仅有对上海市的五星级饭店业绩加以分析。
三至五星级饭店总体情况 上半年，全国三星级及以上星级饭店平均值房价为309元人民币，较2012年同期减少1元；平均值出租率为53%，较2012年同期上升6个百 分点；平均值客房收益同比增加8.5%；平均值餐饮收益同比增加17.2%；平均值会议收益同比增加17.8%；平均值总营业收入同比增加11.8%。 三星级及以上星级饭店对2013年至2015年酒店市场前景辨别为十分悲观或悲观的占到26.1%，对前景辨别为十分不悲观或不悲观的占到31.1%。 五星级饭店情况 (一)总体情况 上半年，全国五星级饭店平均值房价为578元人民币，较2012年同期减少15元；平均值出租率为50%，较2012年同期上升5个百分点；平 皆客房收益同比增加11%；平均值餐饮收益同比增加18.7%；平均值会议收益同比增加16.6%；平均值总营业收入同比增加13.6%。 五星级饭店对2013年至2015年酒店市场前景辨别为十分悲观或悲观的占到31.5%，对前景辨别为十分不悲观或不悲观的占到29.1%。
(二)按管理方式区分1.自主管理 上半年，自主管理的五星级饭店平均值房价为527元人民币，较2012年同期减少17元；平均值出租率为50%，较2012年同期上升5个百分 点；平均值客房收益同比增加12.2%；平均值餐饮收益同比增加19%；平均值会议收益同比增加24.5%；平均值总营业收入同比增加14.1%。 自主管理的五星级饭店对2013年至2015年酒店市场前景辨别为十分悲观或悲观的占到29%，对前景辨别为十分不悲观或不悲观的占到35.5%。 2.国内集团管理 上半年，国内集团管理的五星级饭店平均值房价为549元人民币，较2012年同期减少4元；平均值出租率为49%，较2012年同期上升5个百 分点；平均值客房收益同比增加11.9%；平均值餐饮收益同比增加20.7%；平均值会议收益同比增加24.9%；平均值总营业收入同比增加15.3%。
国内集团管理的五星级饭店对2013年至2015年酒店市场前景辨别为十分悲观或悲观的占到32.5%，对前景辨别为十分不悲观或不悲观的占到27.7%。 3.国际集团管理 上半年，国际集团管理的五星级饭店平均值房价为702元人民币，较2012年同期减少24元；平均值出租率为53%，较2012年同期上升4个 百分点；平均值客房收益同比增加9.6%；平均值餐饮收益同比增加16.2%；平均值会议收益同比增加12%；平均值总营业收入同比增加11.7%。 国际集团管理的五星级饭店对2013年至2015年酒店市场前景辨别为十分悲观或悲观的占到37.5%，对前景辨别为十分不悲观或不悲观的占到19.5%。
(三)按城市区分 北京上半年，北京市五星级饭店平均值房价为848元人民币，较2012年同期减少5元；平均值出租率为56%，较2012年同期上升6个百分 点；平均值客房收益同比增加11.4%；平均值餐饮收益同比增加18.1%；平均值会议收益同比增加19.6%；平均值总营业收入同比增加14.4%。 上海上半年，上海市五星级饭店平均值房价为743元人民币，较2012年同期减少11元；平均值出租率为58%，较2012年同期上升4个百分 点；平均值客房收益同比增加10.2%；平均值餐饮收益同比增加9.1%；平均值会议收益同比增加23.5%；平均值总营业收入同比增加9.3%。 广州上半年，广州市五星级饭店平均值房价为765元人民币，较2012年同期减少20元；平均值出租率为68%，较2012年同期上升3个百分 点；平均值客房收益同比增加8.2%；平均值餐饮收益同比增加9.3%；平均值会议收益同比增加12.7%；平均值总营业收入同比增加7.3%。
深圳上半年，深圳市五星级饭店平均值房价为817元人民币，较2012年同期减少35元；平均值出租率为59%，与2012年同期持平；平均值客房收益同比增加7.3%；平均值餐饮收益同比增加8.5%；平均值会议收益同比增加3.3%；平均值总营业收入同比增加1.3%。 天津上半年，天津市五星级饭店平均值房价为632元人民币，较2012年同期减少17元；平均值出租率为49%，较2012年同期上升3个百分 点；平均值客房收益同比增加8.6%；平均值餐饮收益同比增加22.9%；平均值会议收益同比增加20.1%；平均值总营业收入同比增加13.7%。
重庆上半年，重庆市五星级饭店平均值房价为477元人民币，较2012年同期提升5元；平均值出租率为46%，较2012年同期上升6个百分 点；平均值客房收益同比增加9.5%；平均值餐饮收益同比增加22.6%；平均值会议收益同比增加18.2%；平均值总营业收入同比增加15.4%。 (四)按所在城市经济水平区分1.一线城市 上半年，一线城市的五星级饭店平均值房价为791元人民币，较2012年同期减少13元；平均值出租率为57%，较2012年同期上升4个百分 点；平均值客房收益同比增加10.1%；平均值餐饮收益同比增加14.8%；平均值会议收益同比增加17.8%；平均值总营业收入同比增加11.2%。
一线城市的五星级饭店对2013年至2015年酒店市场前景辨别为十分悲观或悲观的占到25.4%，对前景辨别为十分不悲观或不悲观的占到30.5%。 2.二线城市 上半年，二线城市的五星级饭店平均值房价为578元人民币，较2012年同期减少17元；平均值出租率为52%，较2012年同期上升5个百分 点；平均值客房收益同比增加9.3%；平均值餐饮收益同比增加19.7%；平均值会议收益同比增加14.3%；平均值总营业收入同比增加13.7%。 二线城市的五星级饭店对2013年至2015年酒店市场前景辨别为十分悲观或悲观的占到34.9%，对前景辨别为十分不悲观或不悲观的占到26.8%。 3.三线城市 上半年，三线城市的五星级饭店平均值房价为509元人民币，较2012年同期减少18元；平均值出租率为45%，较2012年同期上升5个百分 点；平均值客房收益同比增加13.5%；平均值餐饮收益同比增加25.2%；平均值会议收益同比增加25.2%；平均值总营业收入同比增加18.1%。
三线城市的五星级饭店对2013年至2015年酒店市场前景辨别为十分悲观或悲观的占到36%，对前景辨别为十分不悲观或不悲观的占到31.2%。 4.四线城市 上半年，四线城市的五星级饭店平均值房价为432元人民币，较2012年同期减少9元；平均值出租率为46%，较2012年同期上升4个百分 点；平均值客房收益同比增加18.4%；平均值餐饮收益同比增加12.5%；平均值会议收益同比增加0.7%；平均值总营业收入同比增加13%。
四线城市的五星级饭店对2013年至2015年酒店市场前景辨别为十分悲观或悲观的占到28.6%，对前景辨别为十分不悲观或不悲观的占到28.5%。 四星级饭店情况 (一)总体情况 上半年，全国四星级饭店平均值房价为334元人民币，与2012年同期持平；平均值出租率为54%，较2012年同期上升5个百分点；平均值客房收益同比增加6.2%；平均值餐饮收益同比增加16.7%；平均值会议收益同比增加21.1%；平均值总营业收入同比增加10.9%。
四星级饭店对2013年至2015年酒店市场前景辨别为十分悲观或悲观的占到23.5%，对前景辨别为十分不悲观或不悲观的占到30%。 (二)按管理方式区分1.自主管理 上半年，自主管理的四星级饭店平均值房价为327元人民币，与2012年同期持平；平均值出租率为53%，较2012年同期上升6个百分点；平均值客房收益同比增加6%；平均值餐饮收益同比增加17.1%；平均值会议收益同比增加23.3%；平均值总营业收入同比增加11.2%。
自主管理的四星级饭店对2013年至2015年酒店市场前景辨别为十分悲观或悲观的占到23.2%，对前景辨别为十分不悲观或不悲观的占到31.9%。 2.国内集团管理 上半年，国内集团管理的四星级饭店平均值房价为346元人民币，较2012年同期提升1元；平均值出租率为55%，较2012年同期上升4个百 分点；平均值客房收益同比增加7.3%；平均值餐饮收益同比增加16.8%；平均值会议收益同比增加16.4%；平均值总营业收入同比增加11.4%。国内集团管理的四星级饭店对2013年至2015年酒店市场前景辨别为悲观的占到22.6%，没饭店回应十分悲观，对前景辨别为十分不悲观或不悲观的占到25.8%。
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