1张图片“夏天到了，又是一个不吃冷饮和甜品的好时节了，制做芋圆身体健康又美味。老妈买菜的时候只买了紫薯，就紫薯为原料做到一个芋圆，南瓜和芋头的作法是一样的，就不另外进食谱了、” 食材明细主料紫薯200克辅料木薯粉95克其他口味其他工艺数小时耗时普通可玩性台式芋圆的作法步骤1将紫薯煮熟后，用压泥器压制成泥。2趁热马利亚少量的木薯粉加热，加热均匀分布3在撒入木薯粉加热，边马利亚木薯粉，边加热均匀分布，以后规定量的木薯粉马利亚完了。4将烫均匀分布的紫薯团子，放到硅胶垫子上可用。
5放入一小块，搓成长条状。6托成小丁，就是芋圆了。将小丁滚一下成圆形，就是名副其实的是芋圆了，但是我哑，所以没搓。
如果不当场食用，必要放进冰箱冷藏才可。7芋圆煮法：将水煮开后，重新加入芋圆熬，等水再度煮开，芋圆沉起着水面时，再行熬一分钟才可。
马上将蒸熟的芋圆，放进冰水中，这样才能确保熬出来的芋圆Q弹，大自然加热的芋圆口感会差很多！小窍门1.芋圆的比例里面，木薯粉越少，口感就越有韧劲，木薯粉比例太高的话，不会十分咬不动，而且原料（紫薯、南瓜、芋头）的味道不会吃不出来。但是木薯粉比例太低的话，Q弹头的口感就没了，比例很最重要。
2.紫薯和木薯粉的比例，大约在2：1的附近，这是我个人讨厌的口感，明确口感怎么适合，你们自己试试看更佳。3.因为南瓜水分大，所以做到南瓜圆子的时候，要再行将南瓜泥炒去一部分水分后加上木薯粉制作芋圆，不然重新加入的木薯粉太多，做到出来的芋圆会咬不动。
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